一个店需要几个健康证开饭店老板员工、只要是店里的人员都需要健康证。办理餐饮卫生许可证，每个单位，至少要三个人的健康证，一般餐饮单位，都有三个人以上工作，厨师服务员，后厨帮工，办理许可证要求每个人都必须有健康证，才符合卫生局的要求，所以办理餐饮许可证，需要三个以上的健康证才能办理。择吉日开业办理流程:
1、租房、办理租赁合同；
2、办理饭店名称查问询；
3、可以同时办理消防、环保和卫生审批；
4、办理营业执照；
5、办理刻章、企业代码、
税务登记要去工商局办《工商许可证》和《营业执照》，卫生监督局办《卫生许可证》，税收看店的大小。一般是定税。然后在店工作人员去当地防疫站办《健康证》。希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其它问题请咨询专业律师。【法律依据】:《个体工商户登记管理办法》
第十二条个人经营的，以经营者本人为申请人；家庭经营的，以家庭成员中主持经营者为申请人。
委托代理人申请注册、变更、注销登记的，应当提交申请人的委托书和代理人的身份证明或者资格证明。
第十四条申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件:
（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（二）申请人身份证明；
（三）经营场所证明；
（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
第三十条有关行政机关依照《个体工商户条例》第二十四条规定，通知登记机关个体工商户行政许可被撤销、吊销或者行政许可有效期届满的，登记机关应当依法撤销登记或者吊销营业执照，或者责令当事人依法办理变更登记。
