蜂蜜的浓度怎么测定

来源：字泊教育

购买蜂蜜的时候，能看倒蜂蜜的包装上有蜂蜜浓度的标识。蜂蜜的浓度到底是如何测试出来的？蜂蜜浓度为生命会有高有低呢？
  衡量蜂蜜的浓度一般用波美计进行测定，也可用比重法进行计算或以糖量仪测定其糖分含量，从而测得含水量的高低和浓度高低(详见表1)
                      ；
  蜂蜜浓度的高低，决定于酿造时间的长短。时间越长水分越少，浓度越高，反之亦然。因此取蜜间隔时间越长，浓度越高而水分含量越低，取蜜间隔时间越短，产量虽高，但浓度低，含水量高，易发酵变质。                                ；
  表1  蜂蜜含水量与波美度、比重、含糖量对照表
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                      含水量 (/%)     波美度 (20%)    比  重       含糖量(/%)
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                      27.0             38.0            1.3561       71.1       ；
                            ；
                      26.0             38.5            1.3625       72.2 ；
                      25.0             39.0            1.36       73.2 ；
                      24.2             39.5            1.3755       74.2 ；
                      23.1             40.0            1.3821       75.4  ；
                      22.3             40.5            1.3887       76.2 ；
                      21.2             41.0            1.3955       77.2
                      20.2             41.5            1.4022       78.1
                      19.2             42.0            1.4091       79.1 ；
                      18.1             42.5            1.4160       80.3 ；
                      17.0             43.0            1.4230       81.3
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