1、主料：鲜虾仁200克、胡萝卜150克、黄瓜150克。
2、辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
3、把鲜虾仁洗净去除虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
4、胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。
5、虾仁腌好以后下锅炒至变色，盛出备用。
6、胡萝卜和黄瓜下锅炒至断生，放少许盐，然后放入虾仁继续翻炒一分钟左右，再放些胡椒粉出锅。
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