1、艾草4、5月份吃最好。过了五月之后的艾草叶子就会变大变老,已经不适合食用了,但也同样具有一定的药效,是可以晒干后作为药用使用的,可以用来外用或者是泡脚、洗澡等用途。
2、艾草应该在春末夏初时节采摘，每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每年收获4～5茬，所以初春四五月份是采摘艾草的最佳时候。
3、现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。还具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。
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