1、用料：
老豆腐400克、八角2颗、香叶2片、盐适量、味极鲜酱油15克、蚝油10克、小茴香10粒、白糖5克、干辣椒适量、花生油适量。
2、做法：
豆腐切片，约一厘米的厚度.。
（2）蚝油、味极鲜、食盐、白糖用大半碗温水调匀备用。
（3）锅中放油，（和平时炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至两面金黄。
（4）放入八角、小茴香、辣椒、香叶，倒入调好的酱油汁。
（5）开锅后小火煮十分钟。
（6）把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可。
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